Barthelemy

C'est la fromagerie des records. dont le plus frappant, mais pas le plus important, est sa taille, vraiment réduite; et, en corollaire, le choix si étendu qu'on peut y trouver sur une si petite surface.

Mais, au-delà de l'anecdote, c'est la boutique où on trouve le top du top, à Paris, en France, et par voie de conséquence en Europe et dans le monde entier, en matière de fromage. Les clients venus des quatres coins de la planète ne ne s'y trompent pas. Qui font la queue, souvent dehors, pour y acheter un kilo de Beaufort, de bleu d'Auvergne ou des Causses, de Brie, de Camembert ou de Sainte Maure pour en faire profiter leurs amis Japonais, Etats-uniens et Australiens...

Roland Barthélemy, prévôt de la guilde des fromagers et président des meilleurs ouvriers de France pour ce métier, dirige avec passion cette grande fromagerie.

Il est, par ailleurs, l'auteur d'un livre de référence : "Fromages du monde" (éditions Hachette).

Adresse :

Barthélemy

51 rue de Grenelle

75007 Paris.